جراد البحر الحار والحامض

جراد البحر الحار والحامض

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 3 كيلو جرام من جراد البحر (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)
• 1-2 بصلة مقطعة شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 علبة عصير برتقال (أو عصير برتقال طازج)
• 1 ملعقة كبيرة زيت طهي
• 2/3 كوب زبدة فول سوداني
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• مسحوق توابل حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة جلوتامات أحادية الصوديوم
• صلصة ساتاي
• تمر هندي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نظف جراد البحر جيداً
2. اقطع البصل إلى شرائح
3. في وعاء، سخن زيت الطهي وأضف البصل و3 سيقان من الليمون الحامض المفروم. قلبي حتى تصبح رائحتها عطرة
4. أضف مسحوق الفلفل الحار والكركم للون
5. في قدر آخر، اغلي الماء (يمكن استخدام عصير البرتقال فقط لنتيجة لذيذة)
6. أضف جميع التوابل المعدة ثم أضف جراد البحر النظيف
7. اغلي لمدة 15-20 دقيقة، اضبط التوابل حسب الذوق
8. أطفئ النار واتركه في القدر لمدة 10 دقائق
9. قدم الطبق بشكل جميل وجذاب

💡 نصائح:

• لنتيجة أكثر حرارة، زد كمية مسحوق الفلفل الحار
• لطعم أكثر حموضة، أضف المزيد من التمر الهندي

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم مع أرز بخاري
• زين بشرائح ليمون
• يمكن تقديمه مع خبز محمص

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة
• البروتين: 40 غرام
• الكربوهيدرات: 15 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين
• التجميد: للحفظ الطويل، يمكن تجميده لمدة شهر
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء

استمتع بتجربة طهي مميزة مع نكهات جراد البحر الحار والحامض!

★ ★ ★ ★ ★