برغر العدس والخضروات
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة📝 المكونات:
- علبة عدس (حوالي 400 غرام بعد التصفية)
- فص ثوم
- نصف بصلة حمراء
- قطعة فلفل أحمر
- قطعة فلفل أخضر
- بصل أخضر صغير
- ملعقة كبيرة بهارات كوكباد
- ملعقتان كبيرتان دقيق الشوفان
- زيت زيتون
👩🍳 طريقة التحضير:
- صفي علبة العدس جيداً، انقليها إلى وعاء واهرسيها جيداً بشوكة أو هراسة البطاطس (لا بأس إذا بقي بعضها كاملاً، فهذا يضيف "لمسة خاصة"). ضعيها جانباً.
- اغسلي الخضروات وقطعيها إلى قطع صغيرة. اقليها في مقلاة مع القليل من الزيت والملح حتى تصبح طرية، ثم أزيليها من النار وأضيفيها إلى العدس المهروس.
- أضيفي البهارات والدقيق واخلطي جيداً. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد ذلك الوقت، أخرجي الخليط من الثلاجة، بللي يديكِ، وخذي أجزاء من الخليط. شكليها أولاً على شكل كرة ثم افلطيها.
- اقلي البرغر من الجانبين في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون وقدميه ساخناً مع طبقك الجانبي المفضل.
💡 نصائح:
- يمكنك استبدال دقيق الشوفان بدقيق القمح الكامل إذا لم يتوفر لديكِ
- لبرغر أكثر تماسكاً، يمكنك إضافة بيضة إلى الخليط
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي البرغر مع خبز البرغر الطازج والخس والطماطم
- يمكن تقديمه مع صلصة الزبادي بالنعناع
- يقدم بشكل رائع مع البطاطس المشوية
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة
- البروتين: 12 غرام
- الكربوهيدرات: 35 غرام
- الدهون: 8 غرام
- الألياف: 10 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين خليط البرغر في الثلاجة لمدة يومين قبل الطهي
- المرحلة 2: يمكن تجميد البرغر المطبوخ لمدة شهر
- المرحلة 3: عند إعادة التسخين، استخدمي الفرن للحصول على قرمشة مثالية
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة النباتية اللذيذة!
.jpg)
.jpg)
