أومليت إسباني مع جبن الماعز والبصل المكرمل

أومليت إسباني مع جبن الماعز والبصل المكرمل

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (488 جرام)
• 1 بصلة (190 جرام)
• 90 جرام جبن ماعز
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونقليه في مقلاة مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح (الذي يساعد على منع احتراق البصل). نطهو على نار هادئة مع تغطية المقلاة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك كل 10 دقائق.
2. نضع البطاطس بقشرتها في الميكروويف لمدة 8-10 دقائق على أعلى درجة حرارة. للتحقق من نضجها، نثقبها بسكين؛ إذا مر السكين بسهولة دون مقاومة، فهي ناضجة.

3. عندما تصبح البطاطس باردة بما يكفي للمس، نقشرها ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المقلاة مع البصل لتلين أكثر وتمتص نكهة البصل.

4. نخفق البيض في وعاء. نضيف البطاطس والبصل. نضيف جبن الماعز مقطعاً إلى قطع صغيرة.

5. نمزج كل المكونات معاً.

6. نضع القليل من الزيت في مقلاة. نسكب الخليط في المقلاة.

7. نطهو لمدة 3 دقائق على كل جانب للحصول على قوام طري. نستخدم ملعقة لتشكيل حواف الأومليت.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال جبن الماعز بأي نوع جبن مفضل لديك.
• لتحصل على قوام كريمي أكثر، أضف القليل من الحليب إلى خليط البيض.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الأومليت مع سلطة خضراء طازجة.
• يمكن تقديمه مع خبز التوست المحمص.
• زينه ببعض أوراق الريحان الطازجة لإضافة لمسة جمالية.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 18 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 16 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظ الأومليت في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
• التجميد: لف الأومليت بورق زبادي ثم غلفه جيداً واحفظه في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
• إعادة التسخين: سخن في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة أو في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★