كعكة اليقطين بدقيق الأرز

كعكة اليقطين بدقيق الأرز

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

📝 المكونات:

• 100 غرام يقطين
• 2 بيضة
• 25 غرام سكر (من أي نوع مفضل)
• 5 غرام عسل
• قليل من الملح
• 80 غرام دقيق أرز
• 4 غرام بيكنج باودر

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تسخين اليقطين المجمد في الميكروويف لمدة 3 دقائق (600 واط) مع إزالة القشرة إذا رغبت
2. خلط جميع المكونات ما عدا دقيق الأرز والبيكنج باودر
3. إضافة دقيق الأرز والبيكنج باودر مع الاستمرار في الخلط
4. إسقاط الخليط من ارتفاع 10 سم عدة مرات لإخراج الهواء
5. خبز الكعكة في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة
6. بعد 8 دقائق من الخبز، عمل شق في منتصف الكعكة بسكين لمنع النيء من الداخل

💡 نصائح:

• يمكن استبدال اليقطين الطازج بالمجمد إذا لم يتوفر
• لاختبار نضج الكعكة، أدخل عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً تكون جاهزة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقديم الكعكة دافئة مع كوب من الشاي الأخضر
• تزيين الكعكة ببودرة السكر أو قطع الجوز
• يمكن تقديمها مع آيس كريم الفانيليا

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 4 غرام
• الكربوهيدرات: 30 غرام
• الدهون: 5 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 التخزين:

• في درجة حرارة الغرفة: 2-3 أيام في وعاء محكم الإغلاق
• في الثلاجة: حتى أسبوع واحد
• في الفريزر: حتى شهر واحد (يفضل تقطيعها لشرائح قبل التجميد)

استمتعوا بطعم اليقطين اللذيذ في هذه الكعكة الصحية بدقيق الأرز!

★ ★ ★ ★ ★