برجر الأرز مع لحم البقر المقلي

برجر الأرز مع لحم البقر المقلي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 250 جرام لحم بفرم ناعم
• 30 جرام دهن خنزير
• ثوم مفروم ناعم
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق توابل
• 1 ملعقة صغيرة صلصة المحار
• قليل من الفلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• زيت طبخ
• 2 كوب أرز أبيض مطبوخ
• قليل من بذور السمسم المحمص
• خس
• خيار
• كيمتشي
• مايونيز
• صلصة شطة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. ننظف اللحم البقري ونتركه يصفى، ثم نقطعه ناعماً. ننظف دهن الخنزير، نتركه يصفى، ونقطعه ناعماً. نخلط اللحم المفروم ودهن الخنزير في وعاء. نتبل بنصف ملعقة صغيرة مسحوق توابل، ملعقة صغيرة صلصة المحار، قليل من الفلفل، ثوم مفروم ناعم، نصف ملعقة صغيرة سكر، وملعقتين صغيرتين نشا الذرة للربط. نخلط جيداً ونتركه يتتبل لمدة 10 دقائق. نشكل اللحم إلى أقراص مستديرة سميكة قليلاً، مع تعديل الحجم حسب الرغبة.
2. نسخن مقلاة على الموقد، نضيف قليلاً من زيت الطبخ، ونقلي أقراص اللحم حتى يصبح الجانبين ذهبيين، ثم نرفعها إلى طبق.
3. نضع الأرز الأبيض المطبوخ في وعاء، نضيف قليلاً من زيت الطبخ وبذور السمسم المحمص، ونخلط جيداً. نشكل قرصين مستديرين مسطحين، ثم نقليهما في مقلاة ونضعهما على طبق.
4. نضع قرص أرز واحد على طبق، نضيف الخس فوقه، ثم صلصة الشطة والمايونيز، يليه قرص اللحم المقلي، الكيمتشي، والخيار.
5. أخيراً، نضع قرص الأرز الثاني لإكمال برجر الأرز اللذيذ. سيحب الجميع تناوله على الفور.

💡 نصائح:

• لحصول على قوام أفضل، يمكن تبريد أقراص اللحم لمدة 15 دقيقة قبل القلي.
• يمكن استبدال دهن الخنزير بدهن بقري للحصول على نسخة حلال.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم البرجر مع بطاطس مقلية جانبية
• زين الطبق بشرائح طماطم طازجة
• يمكن تقديمه مع صلصة الصويا للحصول على نكهة إضافية

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 40 جرام
• الدهون: 20 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين أقراص اللحم غير المطبوخة في الثلاجة لمدة يومين
• المرحلة 2: أقراص اللحم المطبوخة يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3 أيام
• المرحلة 3: لا ينصح بتخزين البرجر المكون كاملاً، يفضل تجميعه قبل التقديم مباشرة

استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع كل قضمة من هذا البرجر الفريد!

★ ★ ★ ★ ★