بطاطا حلوة مقلية على الطريقة اليابانية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- بطاطا حلوة (1 حبة - حوالي 300 جرام)
- زيت نباتي (كمية كافية للقلي)
- سكر (3 ملاعق كبيرة)
- صلصة الصويا (2 ملعقة كبيرة)
- ميرين (ملعقة كبيرة)
- سمسم أبيض (حسب الرغبة)
👩🍳 طريقة التحضير:
- تقطع البطاطا الحلوة إلى أعواد أو شرائح سميكة بحجم 1 سم مع أو بدون القشر حسب الرغبة
- تنقع قطع البطاطا في الماء لمدة 10 دقائق لإزالة المرارة ثم تجفف جيداً
- تقلى البطاطا في زيت متوسط الحرارة (160-170°م) لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون
- في مقلاة أخرى، يخلط السكر وصلصة الصويا والميرين على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كثيفاً قليلاً
- تضاف البطاطا المقلية إلى خليط الصلصة وتقلب جيداً حتى تتغطى بالصلصة
- يرش السمسم الأبيض فوق البطاطا وتقدم ساخنة
💡 نصائح:
- لنتيجة أفضل، استخدمي زيتاً نظيفاً للقلي
- يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل المبشور للصلصة لمذاق مميز
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقدم كطبق جانبي مع الأرز الياباني
- يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع الشاي الأخضر
- تزين بأوراق السمسم الأخضر للشكل الجذاب
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة
- البروتين: 2 جرام
- الكربوهيدرات: 45 جرام
- الدهون: 8 جرام
- الألياف: 4 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين البطاطا النيئة في الثلاجة لمدة أسبوع
- المرحلة 2: البطاطا المقلية تحفظ في وعاء محكم لمدة يومين
- المرحلة 3: الطبق النهائي يفضل تناوله فور التحضير
استمتعوا بمذاق اليابان الأصيل مع هذه الوصفة اللذيذة!
.jpg)
.jpg)
