دونات كاليفورنيا بالزبيب

دونات كاليفورنيا بالزبيب

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 1 ساعة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1.5 ساعة

📝 المكونات:

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1 بيضة مزرعة طازجة
• 1/4 كوب زبيب
• 1/4 كوب كشمش
• 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
• لتر زيت فول سوداني
• مناديل ورقية وقمع لتصفية الزيت

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير العجين: اذيب الزبدة، سخن الحليب لدرجة حرارة الجسم، اخلط مع البيض والدقيق والخميرة في خلاط العجين حتى يصبح الخليط ناعمًا، غطه واتركه يرتفع لمدة نصف ساعة.
2. انقع الزبيب والكشمش في ماء مغلي لمدة نصف ساعة. صفيها وجففها. أضف الزبيب المجفف والكشمش وملعقة صغيرة من الملح إلى العجين، اخلط حتى يصبح ناعمًا، غطه واتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة أخرى. سخن الزيت إلى 190 درجة مئوية.
3. اسكب عجينة الدونات في الزيت الساخن باستخدام ملعقة كبيرة مغموسة في الزيت. اقلي الدونات ثلاث قطع في كل مرة في زيت بدرجة حرارة 190 مئوية، 3 دقائق لكل جانب.
4. صفّي الدونات في مصفاة ورشها بالسكر البودرة. عندما يبرد الزيت، صفيه من خلال منشفة ورقية في قمع لإعادة استخدامه. استمتع بالطعم!

💡 نصائح:

• لضمان قوام مثالي للعجين، تأكد من أن الحليب دافئ وليس ساخنًا لقتل الخميرة
• لنتائج أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى العجين

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الدونات دافئة مع كوب من الحليب البارد
• زينها بصوص الشوكولاتة أو الكراميل
• يمكن تقديمها مع آيس كريم الفانيليا

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة
• البروتين: 5 جرام
• الكربوهيدرات: 35 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• التخزين في درجة حرارة الغرفة: احفظ في وعاء محكم لمدة يومين
• التخزين في الثلاجة: يمكن تخزينها لمدة أسبوع في وعاء محكم
• التجميد: يمكن تجميدها لمدة شهر في أكياس محكمة الإغلاق

استمتع بتجربة خبز مميزة مع هذه الدونات المنزلية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★