حساء اليقطين

حساء اليقطين

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 يقطينة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• حبة بطاطا
• 1 حبة جزر
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 أكواب مرق الخضار
• ملح وفلفل أبيض أو أسود
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• زيت زيتون للقلي
• كريمة الطبخ
• يمكن إضافة قشر البرتقال لإضفاء نكهة خاصة للشوربة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر، نقلي البصل المفروم والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا.
2. نضيف مكعبات اليقطين والجزر والبطاطا ونقليها لبضع دقائق.
3. نسكب مرق الخضار ونضيف البهارات.
4. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية.
5. نستخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا مع إضافة بعض الكريمة.
6. نتبل بالملح والفلفل ونقدمه ساخنا مع بعض الخبز المحمص وشهية طيبة.

💡 نصائح:

• لتحضير أسرع، يمكن استخدام اليقطين المعلب بدلاً من الطازج.
• لتحسين القوام، يمكن إضافة المزيد من الكريمة حسب الرغبة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم ساخناً مع خبز التوست المحمص
• يمكن تزيينه ببذور اليقطين المحمصة
• يقدم مع سلطة خضراء طازجة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 3 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 7 جرام
• الألياف: 4 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظه في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام
• التجميد: يمكن تجميده في أوعية مخصصة لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★