شوربة الطماطم الحلوة اليابانية

شوربة الطماطم الحلوة اليابانية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
• نصف بصلة مقطعة مكعبات
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 5 قطع سجق مقطعة حلقات
• ملعقة كبيرة نبيذ أحمر
• 3 سم جزر مقطع شرائح
• ورقتان كرنب مفروم
• حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• عودان هليون مقطع شرائح
• 3 أغصان شبت مفروم
• 4 غرام مرقة أعشاب
• 800 مل ماء
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطع جميع الخضروات والسجق إلى القطع المطلوبة
2. في قدر، سخن زيت الزيتون واقلي البصل حتى يصبح شفافاً
3. أضف السجق واقليه ثم صب النبيذ الأحمر
4. أضف المرقة والماء ثم الجزر والبطاطس والكرنب والطماطم والشبت
5. اترك المزيج يغلي ثم خفض الحرارة واتركه ينضج
6. عندما تصبح البطاطس طرية، أضف الهليون واتركه يطهى دقيقة واحدة
7. رش القرفة المطحونة ثم تذوق واضبط النكهة وأطفئ النار

💡 نصائح:

• يمكن استبدال السجق بلحم الدجاج المفروم
• لتحضير نسخة نباتية، استبدل مرقة الأعشاب بمرقة خضار

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الشوربة ساخنة مع خبز التوست المحمص
• زينها ببعض أوراق الشبت الطازجة
• يمكن تقديمها مع جبنة بارميزان مبشورة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة
• البروتين: 12 غرام
• الكربوهيدرات: 30 غرام
• الدهون: 8 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم
• التجميد: يمكن تجميدها لمدة شهر في أكياس التجميد
• إعادة التسخين: سخنها على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بطعم الشوربة اليابانية اللذيذة الغنية بالنكهات الطبيعية!

★ ★ ★ ★ ★