سمك سلمون بصوص العسل والثوم والليمون
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة📝 المكونات:
- كيلو سمك سلمون مقطع
- عصير 2 ليمونة
- 4 فص ثوم مهروس
- ربع كوب عسل
- تبيلة السمك (برش ليمون، ملح، فلفل أسود)
- زبدة للطبخ
- ملعقة كبيرة نشاء
👩🍳 طريقة التحضير:
- نتبل السمك بالتبيلة (برش الليمون، الملح، الفلفل الأسود) ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يمتص النكهات
- في مقلاة، نضع الزبدة ونقلي فيها السمك حتى يتحمر من الجانبين
- في نفس المقلاة، نضع كمية أخرى من الزبدة ونضيف الثوم المهروس، القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، والعسل وملعقة النشاء
- نقلب الخليط حتى يثخن قليلاً ثم نضيفه على السمك عند التقديم
- يقدم الطبق مع الأرز الأبيض
💡 نصائح:
- يمكن استبدال العسل بعصير ليمون إضافي لمن لا يفضلون الطعم الحلو
- للتأكد من نضج السمك، يمكن إدخال شوكة في السمكة - إذا انزلقت بسهولة فهي ناضجة
- لنتيجة أفضل، اتركي السمك في التتبيلة لمدة أطول في الثلاجة (حتى ساعتين)
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم مع أرز أبيض طويل الحبة
- يمكن تقديمه مع خضار مشوية مثل الفلفل الرومي والكوسا
- زيني الطبق بشرائح ليمون وأوراق بقدونس طازجة
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعرة
- البروتين: 25 جرام
- الكربوهيدرات: 15 جرام
- الدهون: 20 جرام
- الألياف: 1 جرام
🛒 التخزين:
- التخزين في الثلاجة: يمكن حفظ السمك المطبوخ في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين
- التخزين في الفريزر: لا ينصح بتجميد السمك بعد طهيه بالصوص
- للتقديم لاحقاً: يمكن تحضير الصوص مسبقاً وحفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام
استمتعوا بنكهات البحر المتوسطية في هذه الوصفة الشهية!
.jpg)
.jpg)
