شوربة العدس التركية

شوربة العدس التركية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم
• حبة جزر
• حبة طماطم
• حبة بطاطس
• 2 ملعقة كبيرة معجون صلصة
• 1/2 كوب عدس
• 5 أكواب ماء
• ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كمون
• حبة ماجي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نشوح البصل في زيت الزيتون حتى يتحمر
2. نضيف الخضروات بعد تنظيفها وتقطيعها قطع متوسطة مع فصوص الثوم كاملة دون فرم
3. نضيف العدس بعد غسله ونقعه لمدة ربع ساعة
4. نضيف معجون الصلصة والبهارات ونقلبهم جيداً
5. نضيف الماء المغلي ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج الخضروات ثم نهرسها بالهراسة
6. نعيد الشوربة إلى النار ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
7. نقدمها في طبق مع شرائح الليمون ونرش الفلفل الأسود على الوجه (اختياري)

💡 نصائح:

• لتحصل على قوام كريمي، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي بدلاً من الهراسة
• لتعزيز النكهة، يمكن تحمير البصل حتى يصبح ذهبياً غامقاً

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم ساخنة مع شرائح خبز التوست المحمص
• يمكن تقديمها مع قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز
• تزين بأوراق البقدونس الطازج

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة
• البروتين: 12 جرام
• الكربوهيدرات: 40 جرام
• الدهون: 5 جرام
• الألياف: 8 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: تحفظ في الفريزر لمدة شهر في أكياس تفريز
• إعادة التسخين: تسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بطعم الشوربة التركية الأصيلة الغنية بالبروتين النباتي!

★ ★ ★ ★ ★