بسكويت الشوكولاتة في قلاية الهواء

بسكويت الشوكولاتة في قلاية الهواء

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة (بالإضافة لساعتين تجميد)

📝 المكونات:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات (حوالي 250 جرام)
• 2/3 كوب زبدة طرية (حوالي 135 جرام)
• 3/4 كوب سكر أبيض (حوالي 150 جرام)
• 1/4 كوب سكر بني (حوالي 50 جرام)
• 1 بيضة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا (حوالي 3 جرام)
• 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا (حوالي 3 مل)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (حوالي 1 جرام)
• قطع شوكولاتة
• شوكولاتة داكنة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء، نضيف الزبدة (من الأفضل إخراجها قبل الاستخدام بفترة لتلين)، السكر الأبيض والسكر البني. نخلط حتى تمتزج المكونات ولا تظهر الزبدة.
2. نضيف البيضة مع الملح، البيكنج صودا والفانيليا ونستمر في الخلط.

3. بعد الانتهاء من الخطوة السابقة، ننخل الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة. أخيراً نضيف قطع الشوكولاتة إلى الخليط.
4. نشكل كرات من العجين بحجم حوالي 50 جرام ونزينها بقطع الشوكولاتة من الأعلى. نضعها في الفريزر لمدة ساعتين تقريباً.
5. بعد هذا الوقت، نسخن قلاية الهواء على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 3 دقائق. نطهو البسكويت على نفس الدرجة لمدة 13-15 دقيقة حسب الرغبة.
6. نتركها تبرد ثم تصبح جاهزة للتقديم.

💡 نصائح:

• لحصول على شكل دائري مثالي، يمكن استخدام قاطعة بسكويت دائرية قبل نهاية الطهي بأربع دقائق
• يمكن تحضير العجين مسبقاً وتركه في الفريزر لليلة كاملة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقديم البسكويت مع كوب من الحليب البارد
• تزيين الطبق ببعض قطع الشوكولاتة الإضافية
• يمكن تقديمها مع الآيس كريم الفانيليا

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 150 سعرة
• البروتين: 2 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• الدهون: 7 جرام
• الألياف: 1 جرام

🛒 التخزين:

• التخزين في الفريزر: يمكن تخزين العجين في الفريزر لمدة تصل إلى شهر
• التخزين في حاوية محكمة: بعد الخبز يمكن تخزين البسكويت لمدة أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق
• إعادة التسخين: يمكن إعادة تسخين البسكويت في قلاية الهواء لمدة دقيقتين قبل التقديم

استمتعوا بمذاق البسكويت الطازج مع كل قضمة!

★ ★ ★ ★ ★