دجاج محشي بكيس الشواء بالفرن

دجاج محشي بكيس الشواء بالفرن

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 90 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 120 دقيقة

📝 المكونات:

• دجاجة كاملة منظفة من الداخل
• 4 حبات بطاطا حجم وسط مقطعة إلى مكعبات كبيرة
• 3 حبات جزر مقطعة حلقات متوسطة السماكة
• 3 حبات كوسا وسط مقطعة حلقات متوسطة السماكة
• 2 حبة فلفل حلو مقطع إلى شرائح عريضة
• حبة ليمون
• 4 حبات بصل مقطعة إلى أرباع
• 6 قرون فلفل حار مقطع أنصاف
• 6 فصوص ثوم
• 3 أوراق غار
• 5 حبات هيل
• 4 حبات قرنفل
• عود قرفة
• ملعقتين صغيرة كاري
• ملعقتين صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة ونصف كمون
• ملعقة كبيرة بابريكا (اختياري)
• ملعقة كبيرة زعتر بري (اختياري)
• 1/2 كوب عصير برتقال أو ربع كوب عصير ليمون
• 1/2 كوب زيت زيتون أو نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• كيس شواء حراري

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء نخلط البهارات المشكلة والكاري والبابريكا والزيت وعصير البرتقال والملح والفلفل الأسود
2. نتبل الدجاج جيداً من الخارج والداخل بهذا الخليط وتنقع لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة
3. تقطع حبة الليمون إلى أرباع ويضاف إليها بصلة واحدة وورق الغار والهيل والقرنفل وعود القرفة وتحشى بها الدجاجة
4. تخلط باقي الخضروات مع كمية التوابل المتبقية (كاري، بهارات مشكلة، كمون، زعتر بري، ملح وفلفل أسود) مع الزيت
5. نضع الخضار في الكيس الحراري من الأسفل ثم نضع الدجاجة من فوق ونضيف ربع كوب ماء فقط ونغلق الكيس ونعمل 3 فتحات صغيرة بأعلى الكيس
6. نضع الكيس في صينية من غير إضافة ماء ونضعه في الفرن مع مراعاة عدم لمس الكيس لأي طرف من أطراف الفرن
7. نترك الصينية في الفرن لمدة ساعة إلى ساعتين حسب حجم الدجاجة على حرارة أقل من المتوسطة

💡 نصائح:

• لنتيجة أفضل، ينصح بنقع الدجاج بالتوابل لمدة أطول (3-4 ساعات)
• يمكن استبدال عصير البرتقال بعصير الليمون حسب الرغبة
• لضمان نضج الدجاج بشكل متساوٍ، يفضل اختيار دجاجة متوسطة الحجم

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم الطبق ساخناً مع أرز أبيض أو خبز طازج
• يمكن تزيين الطبق بشرائح ليمون وأوراق بقدونس طازجة
• يقدم مع سلطة خضراء طازجة لوجبة متكاملة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 35 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 22 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر واحد بعد تبريده تماماً
• إعادة التسخين: يسخن في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة

استمتعوا بطعم الدجاج الشهي المحشو بالخضروات والعطرية المميزة!

★ ★ ★ ★ ★