دوريا المأكولات البحرية اليابانية

دوريا المأكولات البحرية اليابانية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 3 أكواب أرز مطبوخ
• 250 غرام مأكولات بحرية مجمدة
• نصف بصلة مفرومة
• علبة فطر مشروم مسلوق
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• ملعقتان كبيرتان كاتشب
• ملعقة صغيرة مرقة دجاج
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• لصوص أبيض (مكوناته أدناه)
• جبنة موزاريلا
• بقسماط
• جبنة بارميزان
• زبدة إضافية للتزيين
• بيض مسلوق وطماطم كرزية وبقدونس مفروم (اختياري)

مكونات اللصوص الأبيض:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 600 مل حليب
• ملعقة صغيرة مرقة دجاج
• ملح وفلفل حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير اللصوص الأبيض: في قدر، نذيب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتجانس المزيج.
2. نضيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف المرقة والملح والفلفل ونترك المزيج حتى يثخن.
3. في مقلاة أخرى، نذيب الزبدة ونقلي البصل المفروم والمأكولات البحرية والفطر حتى تنضج.
4. نضيف الأرز إلى المقلاة مع الكاتشب والمرقة والملح والفلفل ونقلب جيداً.
5. نضع خليط الأرز في صينية فرن، ثم نغطيه باللصوص الأبيض.
6. نرش الجبنة والبقسماط والزبدة الإضافية، ثم ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية.
7. نخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى يحمر السطح، ثم نزين بالبيض المسلوق والطماطم والبقدونس (اختياري).

💡 نصائح:

• يمكن استبدال المأكولات البحرية المجمدة بالطازجة
• لتحضير أسرع، يمكن استخدام لصوص أبيض جاهز
• لنتيجة أكثر غنى، يمكن إضافة القليل من الكريمة الطازجة للصوص الأبيض

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم ساخناً مع سلطة خضراء جانبية
• يمكن تزيين الطبق بشرائح ليمون
• يقدم مع خبز الثوم لمزيد من النكهة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 40 غرام
• الدهون: 20 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 التخزين:

• في الثلاجة: يحفظ مغطى لمدة يومين كحد أقصى
• في الفريزر: يمكن تجميده قبل الخبز لمدة شهر
• إعادة التسخين: يفضل تسخينه في الفرن للحفاظ على القرمشة

استمتع بتجربة المطبخ الياباني الأصيل مع هذه الوصفة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★