فيتا ساجاناكي بعجينة الفيلو
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة 15 دقيقة (بما في ذلك وقت التجميد)📝 المكونات:
- قطعة مستطيلة من جبنة الفيتا بسمك لا يزيد عن 1/2 بوصة
- القليل من الدقيق للتغليف
- ورقة واحدة من عجينة الفيلو
- بياض بيضة مخفوق
- عسل الزعتر
- بذور السمسم الأبيض
- بذور السمسم الأسود
- زيت زيتون للقلي
👩🍳 طريقة التحضير:
- انشري عجينة الفيلو على سطح العمل.
- جففي قطعة الفيتا بمنشفة ورقية ثم غلفيها بالدقيق من جميع الجوانب.
- ضعي قطعة الفيتا في مركز العجينة.
- اطوي عجينة الفيلو حول الفيتا بحيث تكون مزدوجة الطبقات حول الجبنة.
- استخدمي سكينًا لقص العجينة الزائدة.
- ادهني العجينة ببياض البيض في الأماكن التي تريدين لصقها.
- اطوي الزوايا للداخل لتشكيل غلاف مرتب.
- غلفي العبوة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
- حمري بذور السمسم الأبيض في مقلاة بدون زيت لمدة دقيقتين ثم اتركيها جانبًا للتزيين.
- اقلي قطع الفيتا في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي قطع الفيتا في طبق التقديم، أضيفي العسل وبذور السمسم للتزيين.
💡 نصائح:
- تأكدي من تجفيف الفيتا جيدًا قبل التغليف لمنع العجينة من أن تصبح رطبة
- استخدمي زيت زيتون عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدميها كطبق مقبلات دافئ
- زيني بأوراق النعناع الطازج
- قدمي مع شرائح الليمون
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة
- البروتين: 8 جرام
- الكربوهيدرات: 22 جرام
- الدهون: 18 جرام
- الألياف: 1 جرام
🛒 التخزين:
- قبل القلي: يمكن تخزينها مجمدة لمدة تصل إلى شهر
- بعد القلي: يفضل تناولها فورًا للحصول على أفضل قوام
- المكونات: احفظي عجينة الفيلو في الثلاجة حتى موعد الاستخدام
استمتعي بتجربة الطهي اليونانية الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة الشهية!
.jpg)
.jpg)
