أودون السوكياكي الحلو والمالح

أودون السوكياكي الحلو والمالح

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 عبوة من معكرونة الأودون
• 200 غرام من شرائح اللحم البقري الرقيقة (يمكن استخدام الدجاج أو لحم الخنزير)
• 1/2 بصلة مقطعة شرائح
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو دهن لحم بقري
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة ميرين
• 2 ملعقة كبيرة ساكي
• 1 ملعقة كبيرة سكر (تعديل حسب الرغبة)
• 1/2 كوب ماء أو ماء كومبو
• بصل أخضر مفروم حسب الرغبة
• 2 صفار بيض أو بيض مسلوق لين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلط صلصة الصويا والميرين والساكي والسكر والماء أو ماء الكومبو معًا.

2. سخن الزيت النباتي أو دهن اللحم البقري في مقلاة وقلي البصل حتى يصبح طريًا.

3. أضف اللحم والصلصة وقلب جيدًا.

4. اغلي الصلصة ثم أضف معكرونة الأودون واخلط جيدًا.

5. اطبخ على نار هادئة حتى تمتص المعكرونة معظم الصلصة.

6. قدم الطبق في صحن، وزع البصل الأخضر فوقه وضع صفار بيضة أو بيضة مسلوقة لينة في الوسط.

💡 نصائح:

• يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك للحصول على المذاق المثالي.
• لتحضير ماء الكومبو، انقع قطع كومبو في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطبق ساخنًا مع مخلل الزنجبيل.
• زين الطبق بشرائح الفلفل الأحمر للحصول على لون جذاب.
• يمكن تقديم الطبق مع حساء ميسو بسيط.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 60 غرام
• الدهون: 12 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: يمكن تخزين المعكرونة المطبوخة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة يومين.
• المرحلة 3: لا ينصح بتجميد الطبق النهائي لأنه قد يفقد قوامه.

استمتع بتجربة الطهي اليابانية الأصيلة مع كل قضمة من هذا الطبق اللذيذ!

★ ★ ★ ★ ★