كالديريتا لحم الخنزير الحار

كالديريتا لحم الخنزير الحار

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 80 دقيقة

📝 المكونات:

• 900 جرام لحم خنزير
• 1 جزرة مقطعة شرائح
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 علبة طماطم مقطعة (400 جرام)
• 1 حبة فلفل أحمر
• 1 علبة كبد مهروس (85 جرام)
• 6 حبات فلفل تايلاندي مفروم
• 3/4 كوب بازلاء خضراء
• 2 كوب مرق لحم البقر
• 1 حبة بصل أحمر
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 3 ملعقة كبيرة زيت طهي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. جهز الخضروات بتنظيفها وتقطيعها. سخن الزيت في قدر. اقلي الثوم والبصل. أضف لحم الخنزير. اطه حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
2. أضف الطماطم المقطعة إلى القدر. قلّب. أضف الفلفل الحار، صلصة الصويا، وكبد الخنزير المهروس. قلّب واستمر في الطهي لمدة دقيقتين.
3. اسكب مرق لحم البقر. غط القدر. اتركه حتى يغلي. اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. أضف الجزر، البطاطس، الفلفل الأحمر، والبازلاء الخضراء. غط القدر. اطه لمدة 5 إلى 7 دقائق.
4. تبل بالملح والفلفل. انقل إلى طبق التقديم. قدمه ساخناً واستمتع!

💡 نصائح:

• لتحضير أسرع، يمكن استخدام لحم الخنزير المقطع مسبقاً
• للتخفيف من الحرارة، قلل كمية الفلفل التايلاندي

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع الأرز الأبيض الساخن
• يمكن تزيينه بأوراق الكزبرة الطازجة
• يقدم مع شرائح الليمون على الجانب

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 35 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 22 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يحفظ في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر واحد
• إعادة التسخين: يسخن على نار متوسطة مع إضافة القليل من الماء

استمتع بمذاق الفلبين الأصيل مع كل لقمة من هذه الوصفة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★