يخنة المأكولات البحرية والخضروات اليابانية

يخنة المأكولات البحرية والخضروات اليابانية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• مأكولات بحرية (حبار وروبيان) - كمية حسب الرغبة
• بيض السمان - كمية حسب الرغبة
• فجل - كمية حسب الرغبة
• لوتس (جذور اللوتس) - كمية حسب الرغبة
• بصل - كمية حسب الرغبة
• فاصولياء خضراء - كمية حسب الرغبة
• ملفوف - كمية حسب الرغبة
• سبانخ - حبتان
• براعم الفاصولياء - كمية حسب الرغبة
• ثوم - قليل
• مرقة كاتسوو (سمك التونة المجفف) - كمية حسب الرغبة
• نبيذ الطبخ - كمية حسب الرغبة
• طحين الأرز - كمية حسب الرغبة
• صلصة صويا خفيفة - ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
• مرقة داشي بيضاء - ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
• ملح - حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة. حضّر مرقة كاتسوو.
2. في مقلاة، اقلي الثوم قليلاً ثم أضيفي المأكولات البحرية.
3. أضيفي الخضروات حسب ترتيب صعوبة نضجها (من الأصعب إلى الأسهل).
4. أضيفي مرقة كاتسوو ونبيذ الطبخ، ثم أضيفي بيض السمان في النهاية.
5. تبلي بالملح وصلصة الصويا الخفيفة ومرقة داشي البيضاء، ثم أضيفي طحين الأرز للحصول على قوام كثيف.
6. الآن أصبح الطبق جاهزاً للتقديم!

💡 نصائح:

• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المأكولات البحرية حسب المتاح
• احرص على عدم طهي الخضروات أكثر من اللازم للحفاظ على قرمشتها

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الطبق مع أرز ياباني أبيض
• يمكن تزيين الطبق ببذور السمسم المحمصة
• يقدم ساخناً كطبق رئيسي

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
• البروتين: 20 جرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الدهون: 5 جرام
• الألياف: 6 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظه في وعاء محكم لمدة يومين
• التجميد: غير موصى به لأن الخضروات ستفقد قرمشتها
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء

استمتعوا بنكهات اليابان الأصيلة في كل لقمة من هذه اليخنة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★