نودلز بالكوسا وبستو المكسرات والريكوتا

نودلز بالكوسا وبستو المكسرات والريكوتا

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 115 جرام فيتوتشيني
• 1 حبة كوسا
• 30 جرام أوراق ريحان طازجة
• 4 حبات جوز
• 8 حبات بندق
• 4 حبات لوز
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 2 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في محضرة الطعام، اخلطي الريحان، المكسرات المفرومة، الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، وجبن الريكوتا. اخلطي حتى تحصلي على عجينة. اتركيها جانباً.
2. قطعي الكوسا إلى قطع صغيرة واقليها في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون، الفلفل الأسود، والزعتر حتى تصبح ذهبية اللون.
3. في هذه الأثناء، اسلقي المعكرونة واحتفظي ببعض من ماء السلق.
4. عندما تصبح الكوسا ذهبية، أضيفي خليط البستو وقليل من ماء السلق المحفوظ لتكوين الصلصة.
5. أضيفي المعكرونة وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالصلصة. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
6. زيني بالمزيد من المكسرات المفرومة وبعض أوراق الريحان، وستحصلين على طبق معكرونة لذيذ وسريع.

💡 نصائح:

• يمكنك استبدال المكسرات بأنواع أخرى حسب المتاح لديك
• لتحضير أسرع، يمكنك تحضير البستو مسبقاً وتخزينه في الثلاجة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الطبق ساخناً مع شرائح خبز محمص
• يمكنك رش بعض جبن البارميزان المبشور فوق الطبق قبل التقديم
• يقدم جيداً مع سلطة خضراء جانبية

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 15 جرام
• الكربوهيدرات: 55 جرام
• الدهون: 20 جرام
• الألياف: 6 جرام

🛒 التخزين:

• التخزين في الثلاجة: يمكن تخزين الطبق في وعاء محكم الغلق لمدة يومين
• التخزين في الفريزر: لا ينصح بتجميد هذا الطبق
• إعادة التسخين: يمكن تسخين الطبق في الميكروويف مع إضافة قليل من الماء للحفاظ على القوام

استمتعي بمذاق إيطالي أصيل مع كل لقمة من هذه المعكرونة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★