فطيرة السبانخ والمأكولات البحرية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة📝 المكونات:
- سبانخ 100 جرام
- بصلة نصف حبة
- بطاطس حبة واحدة
- مزيج مأكولات بحرية 100 جرام
- زبدة 20 جرام
- دقيق قمح 2 ملعقة كبيرة
- حليب 250 مل
- ملح ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج ملعقة صغيرة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- جبنة مبشورة 2 ملعقة كبيرة
- عجينة فطيرة مجمدة 2 ورقة (200 جرام)
👩🍳 طريقة التحضير:
- نقطع البصل شرائح رفيعة مع اتجاه الألياف، ونقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم 1 سم، ونقطع الفطر إلى قطع مناسبة للأكل.
- نغسل السبانخ ونضعها في وعاء مقاوم للحرارة، ثم نغطيها ونضعها في الميكروويف على قوة 600 واط لمدة دقيقتين. بعد الانتهاء ننقعها في ماء بارد.
- نعصر السبانخ جيداً من الماء بعد نزع الطعم المر، ونقطعها إلى قطع مناسبة للأكل.
- نضع الخليط الأول مع مزيج المأكولات البحرية في وعاء مقاوم للحرارة، ونغطيه ونضعه في الميكروويف على قوة 600 واط لمدة 4 دقائق.
- نضيف الزبدة والدقيق إلى الخليط السابق ونخلط جيداً، ثم نضيف الحليب والسبانخ ونخلط مرة أخرى ونضعها في الميكروويف دون غطاء على قوة 600 واط لمدة 4 دقائق.
- نضيف الملح ومرق الدجاج والفلفل والجبنة المبشورة إلى الخليط ونخلط جيداً، ثم نضعه في الميكروويف دون غطاء على قوة 600 واط لمدة دقيقتين. نتركه ليبرد.
- نفرد عجينة الفطيرة المجمدة إلى مستطيل 12×24 سم ونقطعها إلى نصفين لنحصل على 4 مربعات بحجم 12×12 سم.
- نضع الحشوة الباردة في أواني الخبز حتى ارتفاع 2 سم من الحافة، ثم نغطيها بعجينة الفطيرة ونلصق الحواف جيداً.
- نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر (حوالي 15 دقيقة) ثم تصبح جاهزة للتقديم.
💡 نصائح:
- يمكن استبدال السبانخ الطازجة بسبانخ مجمدة بعد إذابتها وتصفيتها جيداً من الماء.
- لتحضير أسرع، يمكن استخدام خليط مأكولات بحرية مطبوخ مسبقاً.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقدم ساخنة مع سلطة خضراء طازجة
- يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم أو الصلصة البيضاء
- مناسبة كطبق رئيسي أو مقبلات في الولائم
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 320 سعرة
- البروتين: 18 جرام
- الكربوهيدرات: 28 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 4 جرام
🛒 التخزين:
- التبريد: يمكن حفظها في الثللب لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
- التجميد: يمكن تجميدها بعد الخبز لمدة تصل إلى شهر
- إعادة التسخين: تسخن في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق
استمتعوا بمذاق البحر المتوسطي في كل لقمة من هذه الفطيرة الشهية!
.jpg)
.jpg)
