أفخاد دجاج مشوية مع البطاطس والبصل

أفخاد دجاج مشوية مع البطاطس والبصل

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 80 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 كيلو أفخاد دجاج
• 1.5 كيلو بطاطس
• 4 حبات بصل
• ملعقة كبيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة مسحوق مرق الدجاج
• ملعقة كبيرة ثوم وبصل مجفف
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة قرفة
• نصف كوب زيت نباتي
• ملح حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح متوسطة السمك. قشر البصل وقطعه إلى شرائح. اغسل الدجاج جيداً (هناك جدل حول غسل الدجاج من عدمه، يمكنك غسله بعناية مع تعقيم المكان بعد ذلك).
2. اخلط جميع البهارات مع الزيت والملح، ثم تبّل الدجاج والبطاطس والبصل بهذا الخليط. ضعهم في صينية الفرن، غطها بورق الألومنيوم وأدخلها الفرن لمدة ساعة على الأقل أو حتى تنضج المكونات. ثم أزل الورق وأعد الصينية إلى الفرن لتتحمر الأفخاد.

3. يمكن تقديم الطبق مع أرز بسماتي منكه بالكركم (إذا لم يتوفر الزعفران، اغلي قليل من الماء مع بعض الكركم وأضفه إلى الأرز). استمتع بالوجبة!

💡 نصائح:

• لتحصل على دجاج أكثر طراوة، يمكن نقع الأفخاد في ماء مملح لمدة 30 دقيقة قبل الطهي
• لون البطاطس الذهبي يمكن تحقيقه بدهنها بقليل من الزيت قبل الخبز

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطبق مع سلطة خضراء طازجة
• يمكن تقديمه مع خبز بيتا أو خبز عربي
• زين الطبق ببعض أوراق البقدونس الطازج

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 35 جرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الدهون: 22 جرام
• الألياف: 4 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر واحد، مع إعادة تسخينه في الفرن للحفاظ على القرمشة
• إعادة التسخين: يُفضل تسخينه في الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة

استمتع بتجربة طهي لذيذة مع هذه الوصفة الشهية التي تجمع بين نكهات الدجاج المشوي والبطاطس الذهبية!

★ ★ ★ ★ ★