شوربة عدس مع السلق

شوربة عدس مع السلق

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: ساعة واحدة

📝 المكونات:

• 1.5 كوب عدس (أي نوع)
• 2.5 كوب سلق مفروم ومغسول
• حبة بطاطا مفرومة ناعماً
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• رأس ثوم مهروس
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 7 أكواب مرق دجاج أو لحم
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح
• عصير ليمون حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نضع البصل مع ربع كوب زيت زيتون في القدر ونقلب ثم نضيف العدس مع الاستمرار في التقليب
2. نضيف السلق المفروم إلى الخليط
3. نضيف البطاطا المفرومة مع التقليب المستمر
4. نضيف الملح والفلفل والكمون ومرقة الدجاج ونتركها على النار حتى تنضج جميع المكونات
5. في مقلاة أخرى، نضع باقي زيت الزيتون ونضيف الثوم المهروس والكزبرة ونقلبهم ثم نضيفهم إلى شوربة العدس
6. نضيف عصير اليمون ونتركها على النار لمدة 5 دقائق إضافية

💡 نصائح:

• يمكن إضافة الخبز المحمص فوق الشوربة عند التقديم لمزيد من القرمشة
• يمكن تعديل كمية التوابل حسب الرغبة
• لتحضير أسرع، يمكن نقع العدس لمدة ساعة قبل الطهي

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم ساخنة كطبق رئيسي مع خبز طازج
• يمكن تقديمها مع سلطة خضراء جانبية
• تكون مثالية كوجبة عشاء دافئة في الأيام الباردة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 18 جرام
• الكربوهيدرات: 45 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 12 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: يمكن تجميدها لمدة شهر واحد
• إعادة التسخين: تسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بطبق شوربة العدس مع السلق الغني بالعناصر الغذائية والنكهات الشهية!

★ ★ ★ ★ ★