بسكويت الغريبة باللوز والسمسم بنكهة القرنفل

بسكويت الغريبة باللوز والسمسم بنكهة القرنفل

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• 5 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب لوز مطحون مع القشرة
• 1 كوب بذور سمسم محمصة ومطحونة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
• 1/2 كوب سكر
• 1 إلى 1 3/4 كوب زيت حسب الحاجة
• 2 علبة بيكنج باودر
• قليل من القرنفل المطحون

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والقرنفل واللوز وبذور السمسم. أضيفي السكر والزبدة واخلطي جيداً. ثم أضيفي البيكنج باودر وقليل من خميرة الخبز.
2. افركي الخليط بيديكِ، ثم أضيفي الزيت وجمعي العجينة بأصابعك دون عجن. توقفي عن إضافة الزيت بمجرد أن تبدأ العجينة في التجمع.
3. ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة. يجب أن تبقى العجينة متفتتة.
4. بعد نصف ساعة، ستلاحظين أنها أصبحت أكثر ليونة. اعجنيها قليلاً بأصابعك.
5. في طبق، ضعي كمية جيدة من السكر البودرة وملعقة كبيرة من نشا الذرة، أو انخليهم معاً.
6. شكلي كرات متساوية الحجم ولفيها في خليط السكر والنشا. ضعي حبة لوز في مركز كل كرة، واستمري حتى تنتهي جميع الكرات.
7. ضعيها على صينية الخبز. سخني الفرن على درجة حرارة عالية حتى يسخن جيداً، ثم اخبزي البسكويت. يجب توجيه الحرارة إلى أعلى البسكويت حتى يتشقق، ثم انقليها إلى الرف الأوسط لإكمال الخبز.
8. بعد إخراجها من الفرن، اتركيها تبرد قبل رفعها من صينية الخبز. استمتعي!

💡 نصائح:

• لضمان تشقق البسكويت بشكل جميل، تأكدي من أن درجة حرارة الفرن عالية في البداية
• يمكن استبدال اللوز بالجوز أو الفستق للحصول على نكهات مختلفة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي البسكويت مع الشاي المغربي بالنعناع
• زيني الطبق بأوراق النعناع الطازجة
• يمكن تقديمها كهدية في علب جميلة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 3 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
• المرحلة 2: بعد الخبز، يحفظ البسكويت في وعاء محكم لمدة أسبوعين
• المرحلة 3: للتخزين الطويل، يمكن تجميد البسكويت لمدة تصل إلى شهر

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★