سلطة التونة الصحية

سلطة التونة الصحية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 0 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 15 دقيقة (بالإضافة لـ 3 ساعات نقع الكاجو)

📝 المكونات:

• 2/3 كوب تونة مصفاة من المواد الحافظة (علبتين تونة كبيرة)
• 2/3 كوب كاجو منقوع في الماء 3 ساعات أو أكثر
• ملعقة كبيرة طحينة
• ملعقة صغيرة خردل (مسترد)
• فص ثوم مفروم
• 1/3 ملعقة صغيرة كركم
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة كبيرة حليب اللوز
• 1/2 ملعقة صغيرة حر مفروم حسب الرغبة
• 3 ملاعق طعام ريحان مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
• ملعقة صغيرة صوص التماري (نوع من صوص الصويا الياباني)
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• زيتون (مكون اختياري)
• بذور السمسم محمص للتزين (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. افرمي الثوم فرم ناعم وضعيه جانباً. صفي التونة من المادة الحافظة وضعيها جانباً. انقعي الكاجو لمدة 3 ساعات على الأقل في الماء ليصبح طرياً.

2. صفي الكاجو من الماء وضعيه في الخلاط الكهربائي واهرسيه جيداً. أضيفي عصير الليمون، الطحينة، صوص التماري، الخردل، الثوم، الشبت المجفف، الحر المفروم، الكركم وحليب اللوز واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط كريمي.

3. في طبق تقديم كبير، أضيفي التونة المصفاة ثم الزيتون، الريحان المفروم، الفلفل الأسود، حبوب السمسم المحمص والملح (تذوقي أولاً لأن الزيتون قد يكون مالحاً).
4. أضيفي خليط الكاجو وقلبي المزيج جيداً. قدمي السلطة في أطباق التقديم.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال حليب اللوز بحليب جوز الهند أو الماء
• لتحضير سريع، يمكن نقع الكاجو في ماء دافئ لمدة ساعة واحدة
• للتزيين يمكن إضافة شرائح ليمون أو أوراق ريحان طازجة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم كطبق رئيسي مع خبز التوست المحمص
• يمكن تقديمها كحشوة لشطائر الخبز الأسمر
• تقدم مع أوراق الخس كسلطة ملفوفة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة
• البروتين: 18 جرام
• الكربوهيدرات: 12 جرام
• الدهون: 18 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: لا ينصح بتجميد هذه السلطة
• قبل التقديم: قلبي السلطة جيداً بعد إخراجها من الثلاجة

استمتعي بوجبة غنية بالبروتين والأوميغا 3 مع هذه السلطة الصحية والشهية!

★ ★ ★ ★ ★