برغر نباتي - Recette de burger végétarien

برغر نباتي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 علبة فاصوليا سوداء
• 140 غرام أرز مطبوخ
• 40 غرام جوز عين الجمل
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• نصف حبة بصل
• 1 فص ثوم
• حفنة كزبرة طازجة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة بهارات غارام ماسالا
• ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقة كبيرة بذور كتان (مخلوطة مع ملعقتين ماء دافئ)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نطهو الأرز في قدر ثم نتركه جانباً
2. في وعاء الخلاط، نخلط البصل، الثوم، الأرز، الفاصوليا السوداء، جوز عين الجمل والبهارات (ملح، فلفل، غارام ماسالا، بابريكا، كمون، ثوم بودرة وخليط بذور الكتان والماء). نخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة

3. نشكل 4 أقراص كبيرة. نسخن مقلاة على نار متوسطة-عالية. نضيف قليلاً من الزيت ونضع الأقراص في المقلاة. نطهو من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب
4. نركب البرغر ونقدمه مع بطاطا حلوة مقلية أو سلطة

💡 نصائح:

• لإضافة قرمشة، يمكن تحميص بذور الكتان قبل استخدامها
• لنتيجة أفضل، يمكن تبريد العجينة لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع صلصة الأفوكادو
• يمكن تقديمه مع خبز البرغر المحمص
• يناسب تقديمه مع مخلل الخيار

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة
• البروتين: 12 غرام
• الكربوهيدرات: 45 غرام
• الدهون: 10 غرام
• الألياف: 8 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لمدة يومين
• المرحلة 2: يمكن تخزين الأقراص المطبوخة في الفريزر لمدة شهر
• المرحلة 3: يمكن تخزين البرغر المجمع لمدة يوم واحد

استمتعوا بوجبة برغر نباتي صحية ولذيذة!

★ ★ ★ ★ ★