خبزات صغيرة محلاة - Des petits pains sucrés

خبزات صغيرة محلاة - Des petits pains sucrés

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 35 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 500 غرام من الدقيق
• 250 مل من الحليب
• 15 غراماً من الخميرة الفورية
• 100 غرام من المارغرين المذابة
• 100 غرام من السكر
• 2 بيض
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق نكهة زهر البرتقال
• 70 غراماً من الزبيب
• شوكولاتة للدهن أو مربى

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، نذيب الخميرة في قليل من الحليب الدافئ مع ملعقة من السكر. نتركها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتكون رغوة.
2. نحضر العجينة: في إناء كبير، نضع الدقيق، السكر، مسحوق نكهة زهر البرتقال، البيض، بقية الحليب الدافئ، الخميرة المذابة، ونبدأ بالمزج. نضيف المارغرين المذابة ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة. في نهاية العجن، نُدخل الزبيب. نغطيها ونتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
3. نقوم بإزالة الهواء من العجينة ثم نقسمها إلى جزئين متساويين. نمد كل جزء على شكل دائرة بسمك يقارب 5 مم. نقطع كل دائرة إلى 4 مثلثات. نأخذ مثلثاً، نضع ملعقة من الشوكولاتة أو المربى في قاعدته، ثم نلفه على شكل هلال. نكرر العملية مع باقي المثلثات.
4. نرتب الكرواسونات على صينية مبطنة بورق الخبز مع ترك مسافات بينها. نغطيها بقماش نظيف ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية. ندهن الكرواسونات بخليط من صفار البيض وقليل من الحليب للحصول على لون ذهبي. نخبزها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً. يمكن رش القليل من السكر البودرة لإضفاء لمسة لامعة.

💡 نصائح:

• يمكن استخدام الزبيب أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
• يفضل استخدام الشوكولاتة ذات النوعية الجيدة للحصول على مذاق أفضل.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم مع كوب من الشاي أو القهوة.
• يمكن إضافة لمسة من العسل أو الزبدة عند التقديم.
• مثالية لوجبة الفطور أو كتحلية خفيفة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 7 غرامات
• الكربوهيدرات: 45 غراماً
• الدهون: 12 غراماً
• الألياف: 2 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: تحفظ في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
• المرحلة 2: يمكن تجميدها بعد الخبز لمدة تصل إلى أسبوعين، مع تسخينها قليلاً قبل التقديم.
• المرحلة 3: يفضل عدم حفظها في الثلاجة لتفادي جفافها.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★