برغر الباذنجان بالدجاج - Burger daubergine au poulet

برغر الباذنجان بالدجاج

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 حبة باذنجان
• نصف ملعقة كبيرة زيت
• 220 غرام فيليه دجاج نيء
• 30 غرام جبنة كومتيه مبشورة
• 1 حبة بصل
• 1 فص ثوم
• بهارات دجاج مشوي أو بهارات أخرى
• 300 غرام صلصة طماطم
• أعشاب بروفانس
• كمون
• كزبرة
• ملح
• فلفل
• 3 حبات طماطم كرزية

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن على درجة 200 مئوية. نغسل الباذنجان ونقطعه إلى 4 شرائح. نفرم الدجاج ونقشر ونفرم البصل والثوم
2. نضع شرائح الباذنجان على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وندهنها بقليل من الزيت، ثم ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة

3. في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت، نضع الثوم والبصل المفروم، ثم نضيف الدجاج والبهارات، ونتبل بالملح والفلفل
4. نسكب نصف كمية صلصة الطماطم ونقلب، ثم نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق
5. نسكب باقي صلصة الطماطم في قاع طبق فرن، نضيف أعشاب بروفانس والكمون، ونتبل ثم نخلط

6. نضع شريحة باذنجان ثم طبقة من الدجاج، ونغطيها بشريحة باذنجان أخرى، ثم طبقة دجاج أخرى
7. ننهي بالجبنة المبشورة وشرائح الطماطم الكرزية، ثم ندخلها الفرن لتحميرها لبضع دقائق

💡 نصائح:

• يمكن استبدال جبنة الكومتيه بأي جبنة ذائبة أخرى
• لنتيجة أفضل، يترك البرغر لمدة 5 دقائق بعد الخروج من الفرن قبل التقديم

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع سلطة خضراء طازجة
• يمكن تقديمه مع صلصة الثوم
• يناسب تقديمه مع خبز الثوم المحمص

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 28 غرام
• الكربوهيدرات: 18 غرام
• الدهون: 15 غرام
• الألياف: 6 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين المكونات النيئة في الثلاجة لمدة يومين
• المرحلة 2: لا ينصح بتخزين البرغر بعد التجميع
• المرحلة 3: يمكن تخزين بقايا البرغر في الثلاجة لمدة يوم واحد

استمتعوا بوجبة برغر صحية ولذيذة بنكهات مميزة!

★ ★ ★ ★ ★