فطائر الرياح
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 35 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة📝 المكونات:
- 125 غرام حليب
- 125 غرام ماء
- 100 غرام زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 200 غرام دقيق
- 4 بيضات
- كريمة الخفق
- سكر بودرة للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير:
- نضع الحليب والماء والزبدة والملح في قدر على النار حتى يغلي.
- نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى تتشكل عجينة تشبه البودنغ. نتركها تبرد لمدة 20 دقيقة.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب.
- نضع العجينة في كيس حلواني ونشكل كريات صغيرة على صينية مغطاة بورق الخبز.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تبرد.
- نخفق كريمة الخفق مع القليل من السكر حتى تصبح متماسكة.
- نقطع الفطائر من المنتصف ونضع الكريمة على النصف السفلي، ثم نغطيها بالنصف العلوي ونزينها بسكر البودرة.
💡 نصائح:
- يمكن إضافة الفانيليا إلى الكريمة لمذاق أفضل.
- يجب التأكد من تبريد العجينة جيدًا قبل إضافة البيض.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يمكن تقديم الفطائر مع الفواكه الطازجة.
- يمكن تقديمها مع الشوكولاتة الذائبة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
- البروتين: 6 غرام
- الكربوهيدرات: 20 غرام
- الدهون: 15 غرام
- الألياف: 1 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الفطائر في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
- المرحلة 2: يمكن تجميد الفطائر لمدة تصل إلى شهر.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
