بطاطا حلوة مهروسة مع إضافات - Smash sweet potatoes sides

بطاطا حلوة مهروسة مع إضافات

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 2 ساعة | ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة و30 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة خل السوشي
• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة مملوءة ميسو
• 1/2 علبة فاصوليا بيضاء مصفاة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• زيت زيتون
• 1 قبضة كاجو مفرومة بشكل خشن
• 1/2 ملعقة صغيرة صلصة سريتشا
• 1 ملعقة صغيرة شراب أغاف
• 1 ملعقة صغيرة خل السوشي
• 1/4 رأس بروكلي مقطع إلى زهيرات
• 1 بصلة كاملة من فصوص الثوم
• زيت سمسم
• 1 بيضة لكل شخص (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في اليوم السابق: بعد تصفية الفاصوليا البيضاء، اخلطها مع مكونات التتبيل وافردها على صينية مثقوبة وضعها في الفرن لمدة ساعتين على درجة حرارة 140°C مع استخدام وضع التهوية (لجعلها جافة).
2. اغسل البطاطا الحلوة واقطعها بالشوكة من جميع الجهات، ثم ضعها في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180°C. أضف فصوص الثوم الكاملة. إذا كان هناك مساحة كافية، اترك الفاصوليا في الفرن أيضًا، وإلا ضعها فوق الفرن.
3. عندما تنضج البطاطا، قشرها وضعها في الخلاط مع جميع مكونات التتبيل، واخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. احتفظ بها دافئة.
4. في مقلاة، ضع زهيرات البروكلي واقليها مع فصوص الثوم المحمصة في الفرن والمهروسة. احتفظ بها دافئة. في نفس المقلاة، ضع الكاجو وحمصها على نار عالية. اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف الصلصات، واخلط جيدًا حتى تتحول إلى كراميل. احتفظ بها جانبًا.
5. إذا لزم الأمر، ضع الفاصوليا البيضاء في المقلاة لإعادة تسخينها وإنهاء تحميصها. (اختياري: حضّر بيضة مقلية لكل شخص).
6. التقديم: ضع طبقة من هريس البطاطا الحلوة في القاع، ثم أضف خطًا من الفاصوليا المقرمشة، وزّع زهيرات البروكلي والكاجو المحمص.

💡 نصائح:

• تأكد من تجفيف الفاصوليا البيضاء جيدًا قبل تحميصها للحصول على قرمشة مثالية.
• يمكنك إضافة المزيد من الثوم المحمص إذا كنت تفضل نكهة أقوى.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الطبق كوجبة رئيسية مع سلطة جانبية.
• يمكن تقديمه كطبق جانبي مع اللحوم المشوية.
• أضف البيض المقلية لإضافة بروتين إضافي.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية
• البروتين: 8 غرام
• الكربوهيدرات: 40 غرام
• الدهون: 7 غرام
• الألياف: 6 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين هريس البطاطا الحلوة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: يمكن تخزين الفاصوليا المقرمشة في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★