كعكة الشوكولاتة - Schoko-Kuchen

كعكة الشوكولاتة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 55 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 75 دقيقة

📝 المكونات:

• 200 غرام زبدة
• 200 غرام شوكولاتة (50-55% كاكاو)
• 4 بيضات
• 200 غرام سكر
• 1 علبة سكر فانيليا
• قليل من الملح
• 200 غرام لوز مطحون (أو أي نوع آخر من المكسرات)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. أذيبي الزبدة والشوكولاتة معًا فوق حمام مائي واتركيها تبرد.
2. اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا وقليل من الملح حتى يصبح الخليط رغويًا.
3. أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط البيض واخلطي جيدًا.
4. اخلطي المكسرات المطحونة مع الدقيق والبيكنج باودر ثم أضيفيها إلى الخليط واخلطي بسرعة.
5. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق أو مبطّن بورق الخبز.
6. اخبزي الكعكة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 مئوية (حرارة هواء) لمدة 55 دقيقة. يمكن تغطية القالب بورق الخبز إذا أصبح لون الكعكة داكنًا بسرعة.
7. اتركي الكعكة تبرد ثم رشيها بالسكر البودرة قبل التقديم.

💡 نصائح:

• لحصول على قوام أكثر رطوبة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيلا إلى الخليط.
• للتأكد من نضج الكعكة، أدخلي عود أسنان في وسط الكعكة، إذا خرج نظيفًا فهي ناضجة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الكعكة مع كوب من الحليب البارد أو القهوة.
• يمكن تزيين الكعكة ببعض الشوكولاتة الذائبة أو الفواكه الطازجة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية
• البروتين: 5 غرام
• الكربوهيدرات: 35 غرام
• الدهون: 15 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الكعكة في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن حفظ الكعكة في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوعين.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★