باستا بالطريقة الإيطالية pasta al forno
📝 المكونات:
- كمية من الباسطا
- حبة بصل
- حبة او حبتين جزر
- الكرافس
- صوص الطماطم
- ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
- كمية من اللحم المفروم
- الثوابل : الملح والفلفل الاسود
- زيت الزيتون
- أعشاب ممنسمة
- صوص بيشاميل :
- القليل من الزبدة
- القليل من الدقيق
- القليل من الحليب
- الملح
- رشة فلفل اسود
- رشة جوز الطيب
- الجبن المبشور
👩🍳 طريقة التحضير:
- نسلق الباسطا في ماء وملح لمدة 10 دقائق ثم نتركها تبرد جانبا. صوصو بولونيز : في مقلاة نضع البصل والحزر والزيت و الكرافس يتشحرو ونزيد عليهم اللحم المفروم ثم صوص الطماطم والطماطم المصبرة والملح والفلفل الاسود ونضيف القليل من الماء ثم نضيف الاعشاب المنسمة الموجودة عندنا ، ثم نتركها تطبخ حتى تنضج على نار هادئة.
- في وعاء اخر نجهز البيشاميل : نضع الزبدة ثم الدقيق ونحرك قليلا ثم نضيف الحليب شيئًا فشيئا ثم الملح والفلفل الاسود و ورشة جوز الطيب ثم نستمر في التحريك حتى تنضج.
- بعد ان اصبحت البيشاميل جاهزة نضيف لها صوص بولونيز التي جهزناها ، ونضيفها على الباسطا ونحتفظ بالقليل من الصوص ، ثم نضيف الجبن المبشور ونضع الكل في صينية الفرن ، ونصيف ما تبقى من الصوص فوق الباسطا و نرش عليه الجبن المفروم.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
