كعكة الشوكولاتة الداكنة مع رقائق الفلفل الحار والقهوة الإسبريسو
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 65 دقيقة📝 المكونات:
- 175 غرام زبدة (بدون مارجرين)
- 175 غرام سكر بني
- 3 بيضات
- 175 غرام طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 50 مل إسبريسو بارد (مع أو بدون كافيين)
- 50 غرام كاكاو خام
- نصف ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
- رشة ملح
- 50 غرام شوكولاتة داكنة (70% كاكاو) مقطعة إلى قطع صغيرة
- للتزجيج:
- 100 مل كريمة
- 100 غرام شوكولاتة داكنة (70% كاكاو)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق قهوة سريع الذوبان (مع أو بدون كافيين)
- رشة ملح
- رشة رقائق فلفل حار
- رقائق ملح للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير:
- تقطيع الشوكولاتة إلى قطع كبيرة. دهن قالب الكعكة. تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية.
- في وعاء، اخفقي الزبدة اللينة باستخدام الخفاقة اليدوية مع المضرب لمدة 4 دقائق حتى تصبح رغوية. أضيفي السكر والبيض بالتناوب واخلطي جيدًا.
- أضيفي الطحين، البيكنج باودر، الإسبريسو، الكاكاو، رقائق الفلفل الحار برفق واخلطي. أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطي أيضًا.
- صب الخليط في القالب واخبزي الكعكة لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد. في قدر، سخني الكريمة مع مسحوق القهوة والشوكولاتة حتى تذوب الشوكولاتة. اخلطي حتى تصبح ناعمة واتركيها تبرد قليلاً.
- صب التزجيج على الكعكة. زيني برقائق الفلفل الحار ورقائق الملح حسب الرغبة وقدميها. استمتعي بالطهي!
💡 نصائح:
- تأكدي من استخدام شوكولاتة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- يمكنك تعديل كمية رقائق الفلفل الحار حسب ذوقك.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الكعكة مع كوب من القهوة الساخنة.
- يمكنك تزيين الكعكة ببعض التوت الطازج لإضافة لمسة من الحلاوة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
- البروتين: 5 غرام
- الكربوهيدرات: 40 غرام
- الدهون: 20 غرام
- الألياف: 3 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الكعكة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- المرحلة 2: للحفاظ على النضارة، يمكن تخزين الكعكة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
