طبق التوفو الحار مع لحم الخنزير
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة📝 المكونات:
- توفو حريري (350-400 غرام)
- لحم خنزير مقطع (100 غرام)
- بصل أخضر (نصف حبة)
- زنجبيل (قطعة واحدة)
- ثوم (فص واحد)
- زيت السمسم (ملعقة كبيرة)
- ساكي (ملعقة كبيرة)
- ميرين (ملعقة كبيرة)
- معجون الفلفل الحار (نصف ملعقة صغيرة)
- معجون الفول المخمر (ربع ملعقة صغيرة)
- صلصة الصويا (ملعقة كبيرة)
- ماء (100 مل)
- نشا الذرة (ملعقة صغيرة ونصف)
- ماء (ملعقتان كبيرتان)
👩🍳 طريقة التحضير:
- اغلي الماء في قدر وأضف نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم ضع التوفو المقطع إلى مكعبات صغيرة واتركه يغلي لمدة 4 دقائق. صفي التوفو من الماء.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة، وقطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم إلى قطع صغيرة.
- سخن زيت السمسم في مقلاة وأضف الزنجبيل والثوم. عندما تظهر الرائحة، أضف لحم الخنزير ونصف كمية البصل الأخضر واقليها.
- عندما ينضج اللحم بنسبة 80٪، أضف الساكي والميرين وصلصة الصويا ومعجون الفلفل الحار ومعجون الفول المخمر. عندما ينضج اللحم تمامًا، أضف الماء.
- عندما يغلي الخليط، أضف التوفو واتركه لمدة دقيقة واحدة، ثم أضف باقي البصل الأخضر واتركه يطهى لمدة دقيقة أخرى.
- أطفئ النار وأضف خليط نشا الذرة والماء، ثم ارفع الحرارة واتركه يطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كثيفًا.
💡 نصائح:
- يمكن استبدال لحم الخنزير بلحم الدجاج إذا كنت تفضل ذلك.
- تأكد من تقليب الخليط جيدًا بعد إضافة نشا الذرة للحصول على قوام كثيف.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدم الطبق مع الأرز الأبيض الساخن.
- يمكن إضافة القليل من البصل الأخضر المقطع للتزيين.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية
- البروتين: 25 غرام
- الكربوهيدرات: 15 غرام
- الدهون: 12 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الطبق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
- المرحلة 2: يُفضل تسخين الطبق قبل التقديم.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
