شكلمة جوز الهند - حلويات العيد

شكلمة جوز الهند

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 كوب جوز هند مبشور ناعم
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 بيضة
• ½ كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

📝 مكونات التزيين:

• كريز أحمر مسكر أو زبيب
• أي نوع مكسرات صغيرة الحجم حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشًا.
2. اخلطي جوز الهند مع البيكنج باودر والدقيق جيدًا، ثم أضيفي خليط البيض وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. ضعي العجينة في كيس الحلواني واستخدمي قمع التشكيل بحجم كبير، مثل قمع بلح الشام أو الأكبر منه.
4. شكّلي العجينة على شكل وردات مرتفعة على صينية مبطنة بورق الزبدة، مع رفع يدك قليلاً أثناء الضغط للحصول على شكل طبقات.
5. زيّني كل قطعة بأنصاف الكريز أو الزبيب أو المكسرات حسب الرغبة.
6. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة لا تتجاوز 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

💡 نصائح:

• للحصول على قوام طري وهش، تأكدي من خفق البيض جيدًا.
• يمكنك استخدام العسل بدلاً من السكر لمذاق مختلف.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يُقدَّم مع الشاي أو القهوة.
• يمكن تغطيته بالشوكولاتة المذابة لإضافة لمسة غنية.
• يُحفظ في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 160 سعرة
• البروتين: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 18 غرام
• الدهون: 9 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام.
• المرحلة 2: يمكن وضعه في الثلاجة للحفاظ عليه لمدة تصل إلى أسبوع.
• المرحلة 3: يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر، ويتم إخراجه قبل التقديم بـ 15 دقيقة ليعود إلى قوامه الطبيعي.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★