كيكة ديسباسيتو البرازيلية
📝 المكونات:
📌 للكيك:
- بيضتان
- كأس دقيق (140 غرام)
- نصف كأس حليب (75 مل)
- نصف كأس زيت (75 مل)
- نصف كأس سكر (63 غرام)
- 8 غرام خميرة الحلوى
- 2 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو المر
- قبصة ملح
- قطر المول: 34×25 سنتيمتر
☕ لسقي الكيك:
- نصف كأس حليب (75 مل)
- نصف ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
🍫 للكناش:
- 2 دانيت شوكولا (160 غرام)
- 35 قطعة شوكولا (250 غرام)
🍰 الكريمة:
- 120 غرام كريم شونتي
- كأس حليب بارد (150 مل)
- نصف ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير الكيك: في وعاء، نخلط البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح قوامه كريمي، ثم نضيف الزيت والحليب ونخلط. بعد ذلك، نضيف الدقيق، الكاكاو، الخميرة، والملح ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب الخليط في قالب الكيك وندخله إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- تحضير سقي الكيك: نخلط الحليب مع القهوة سريعة الذوبان حتى تذوب تمامًا.
- عند خروج الكيك من الفرن، نسقيه بمزيج الحليب والقهوة ونتركه يتشرب السائل.
- تحضير الكناش: نذوب الشوكولا على حمام مائي ثم نخلطها مع دانيت شوكولا حتى نحصل على قوام ناعم.
- نوزع الكناش فوق الكيك المسقي ونتركه ليبرد.
- تحضير الكريمة: نخفق كريم الشونتي مع الحليب البارد والقهوة حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
- نوزع الكريمة فوق الكناش بالتساوي، ثم نضع الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
💖 استمتعوا بألذ كيكة ديسباسيتو البرازيلية، مثالية لمحبي الشوكولا! 😋🍫
.jpg)
.jpg)
