كوكيز زعفران - حلويات العيد

كوكيز الزعفران والهيل

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 180 غرام من الزبدة
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر
• صفاران من البيض
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوب ونصف من الطحين
• نصف كوب من اللوز المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
• فستق حلبي أو كرز مجفف أو مربى المشمش للتزيين

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلط أو العجانة الكهربائية، امزجي الزبدة مع السكر وصفار البيض والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الطحين، اللوز المطحون، البيكنج بودر، الهيل المطحون والزعفران، واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
4. زيني الكوكيز بالفستق الحلبي أو بالكرز المجفف أو بمربى المشمش حسب رغبتك.
5. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

💡 نصائح:

• للحصول على نكهة زعفران أقوى، انقعيه في ملعقة صغيرة من الماء الساخن قبل إضافته للعجين.
• يمكنك استبدال اللوز بالبندق المطحون لمذاق مختلف.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يُقدَّم مع الشاي أو القهوة.
• يمكنك رش السكر البودرة لمظهر أكثر جاذبية.
• يُحفظ في وعاء محكم للحفاظ على قوامه المقرمش.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 3 غرامات
• الكربوهيدرات: 20 غراماً
• الدهون: 9 غرامات
• الألياف: 1 غرام

🛒 التخزين:

• في درجة حرارة الغرفة: يُحفظ في وعاء مغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
• في الثلاجة: يمكن تخزينه لمدة أسبوعين.
• في الفريزر: يُخزن لمدة تصل إلى شهر، ويُترك ليذوب قبل التقديم.

استمتعوا بتجربة فريدة مع هذا الكوكيز العطري اللذيذ!

★ ★ ★ ★ ★