معمول بالجوز - حلويات العيد

معمول بالجوز

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• ربع كوب من السمن
• نصف كوب من الزبدة
• كوبان وربع من الدقيق
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
• كوب من السكر البودرة
• كوبان من الجوز المفروم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلط أو باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي نصف كوب من السكر مع الزبدة والسمن حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
2. أضيفي البيضة والفانيليا ثم اخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
3. ضعي الدقيق، البيكنج بودر، الملح والحبهان المطحون فوق الخليط، ثم اعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم احشي كل كرة بالقليل من الجوز المفروم.
5. أغلقي العجينة بلطف لتأخذ شكل كرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
6. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
7. أخرجي الصينية من الفرن، واتركي المعمول ليبرد قليلاً، ثم رشي فوقه السكر البودرة قبل التقديم.

💡 نصائح:

• يمكنك استبدال الجوز باللوز أو الفستق حسب الرغبة.
• للحصول على نكهة مميزة، أضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى العجينة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يُقدّم مع القهوة العربية أو الشاي.
• يمكنك تزيينه بالمزيد من السكر البودرة لمظهر أكثر جاذبية.
• يُفضل تقديمه في المناسبات والأعياد لمذاقه اللذيذ.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 220 سعرة
• البروتين: 4 غرامات
• الكربوهيدرات: 25 غراماً
• الدهون: 12 غراماً
• الألياف: 1.5 غرام

🛒 التخزين:

• في درجة حرارة الغرفة: يُحفظ في وعاء مغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
• في الثلاجة: يمكن تخزينه لمدة أسبوعين للحفاظ على نضارته.
• في الفريزر: يُمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر، ثم يُترك ليذوب قبل التقديم.

استمتعوا بتحضير معمول الجوز اللذيذ واستمتعوا بكل قضمة!

★ ★ ★ ★ ★