كعك تمر - حلويات العيد

وصفة كعك التمر

كعك التمر

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

في وعاء عميق، امزجي الطحين، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، وبهارات الكعك مع رشة من الملح.
أضيفي الزبدة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم اسكبي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها جانباً. قسّمي معجون التمر إلى كرات بنفس الحجم.
افردي كرة من العجين في راحة يدك، ضعي بداخلها كرة من التمر، ثم أغلقي العجينة وشكليها باستخدام قالب الكعك.
كرري العملية حتى انتهاء الكمية، ثم ضعي حبات الكعك في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون الكعك ذهبياً.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعك يبرد، ثم زيّنيه بالسكر البودرة وقدّميه.

في درجة حرارة الغرفة: يُحفظ الكعك في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
في الثلاجة: يمكن تخزينه لمدة تصل إلى أسبوعين في وعاء مغلق.
في الفريزر: يُحفظ في أكياس محكمة الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، ويتم تسخينه قبل التقديم.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذا الكعك الشهي!