شوصون بالدجاج
📝 المكونات:
- 2 كؤوس حليب دافئ
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتان كبيرتان خميرة الخبز حبيبات
- نصف كأس زيت
- بياض بيضتين
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (5غ)
- 6 كؤوس دقيق
👩🍳 طريقة التحضير:
- نخلط الحليب، الزيت، بياض البيض وباقي المكونات.
- نجمع العجين برؤوس الأصابع فقط دون دلك حتى نحصل على عجينة رطبة ولينة لا تلتصق باليد.
- نترك العجين يختمر جيدًا.
- نقسم العجين إلى 16 كرة متساوية ونتركها ترتاح 15 دقيقة.
- نطلق العجين بالدلاك حتى تصبح رقيقة بسمك 2 ملم.
- ندهن جوانب العجين بالماء ليسهل لصقها.
- نضع الحشوة على نصف الدائرة ونغطيها بالنصف الآخر.
- ندهن الوحدات بصفار البيض ونرشها بالزنجلان.
- نتركها ترتاح 15 دقيقة ثم ندخلها إلى الفرن.
🥘 الحشوة:
- قطع دجاج صغيرة مشحرة مع البصل والزيت.
- الجزر والكرعة محكوكين.
- الشومبنيون المعلب.
- التوابل، الملح، الهريسة.
- بعد إطفاء النار نضيف الزيتون الأخضر والجبن، ثم نترك الحشوة تبرد.
استمتعوا بطعم شوصون الدجاج اللذيذ والمقرمش!
.jpg)
.jpg)
