طريقة تحضير طاجن السبيط والجمبري
📝 المكونات:
مدة الطهي: 30 دقيقة | درجة حرارة الفرن: 180 مئوية
- 500 غرام من السبيط المقطع إلى حلقات
- 500 غرام من الجمبري المقشر والنظيف
- 1 كوب من الماء أو المرق
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة
- 5 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ½ حبة ليمون معصور
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- فلفل رومي مقطع حلقات (حسب الرغبة)
- 1 حبة ليمون مقطعة شرائح للتزيين
- 1 حبة طماطم مقطعة شرائح للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير:
- اغسل السبيط والجمبري جيدًا، وتأكد من إزالة أي أجزاء غير مرغوبة.
- قم بتقطيع السبيط إلى حلقات متوسطة الحجم.
- سخّن زيت الزيتون في طاجن على نار متوسطة.
- أضف السبيط إلى الطاجن وقلّبه حتى يتغير لونه.
- أضف نصف كمية الثوم وقلّب جيدًا.
- أضف الجمبري وقلّب حتى يكتسب لونًا ورديًا.
- أضف الماء أو المرق، ثم البصل المفروم، وبقية الثوم، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون، والتوابل (الملح، البابريكا، الشطة، الكمون، وبهارات السمك).
- قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- وزّع شرائح الطماطم، الليمون، والفلفل الرومي فوق الخليط.
- ضع الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السبيط والجمبري طريًا وذهبي اللون.
- قدّم الطاجن ساخنًا واستمتع بمذاقه اللذيذ.
طاجن السبيط والجمبري وجبة بحرية لذيذة، يُمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج!
.jpg)
.jpg)
