طاجين السردين والبيض
📝 المكونات:
- كمية من السردين مفروم
- حبة بصل مفروم
- مكعبات كمية من الفلفل الأحمر
- بيضتان جبن
- كزبرة وبقدونس مفروم
- زيت زيتون وملح
- رأس ملعقة صغيرة كل من فلفل احمر حلو وحار وزنجبيل وكمون
- ملعقة كبيرة من شحمة
- حبة طماطم كبيرة مع ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
👩🍳 طريقة التحضير:
- في الطاجين المغربي نضع طماطم محكوكة مع طماطم مصبرة وزيت زيتون وفص ثوم ثم توضع على نار هادئه
- ثم في إناء نضع السردين المفروم ونضيف إليه البصل والفلفل مكعبات مع الشحمة المفرومة نضيف التوابل والقزبرة تشكل كويرات توضع في صلصة الطماطم ونغلق الطاجن نتركه حتى يطيب نصف طيبة ثم نضع عليه حبات البيض بدون خلطه ورشة من الجبن ثم ندخله الفرن حتى يتحمر ويقدم
- من أطباق الطفولة من يد الوالدة الحنونة
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
