طلية العرايش وكعيكعات

طلية العرايش وكعيكعات

مدة الإعداد والطهي

وقت التحضير: 30 دقيقة | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

المكونات:

• كأس سكر عادي (220 مل)
• 2 كوب ماء
• شريحة ليمون
• 2 بياض بيض
• ½ كوب ماء زهر
• ½ كوب عصير ليمون
• ملعقة كبيرة فانيلا
• 3 كيلو سكر ناعم
• ملعقة كبيرة زيت (للتلميع)
• عطر فراولة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. نضع في قدر كأس سكر عادي مع 2 كوب ماء وشريحة ليمون. نترك الخليط يغلي حتى يتشكل قوام كثيف ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
2. في وعاء آخر، نضع بياض بيضتين ونخفقهم جيدًا.
3. نضيف كأس من السيرو البارد إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق.
4. نضيف ½ كوب ماء زهر و½ كوب عصير ليمون وملعقة كبيرة فانيلا. نخلط المكونات حتى تتجانس.
5. نضيف السكر الناعم تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على قوام سميك ومتماسك.
6. نضيف ملعقة كبيرة زيت للتلميع ونخلط جيدًا.
7. نستخدم الطلية لتزيين العرايش وكعيكعات.

نصائح:

• يُفضل استخدام سكر ناعم عالي الجودة للحصول على قوام ناعم.
• يمكن إضافة القليل من عطر الفراولة لإضفاء نكهة مميزة.

اقتراحات التقديم:

• تُقدم مع الشاي أو القهوة كتحلية.
• يمكن استخدامها لتزيين الحلويات المنزلية.

معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية
• البروتين: 2 جرام
• الكربوهيدرات: 70 جرام
• الدهون: 1 جرام
• الألياف: 0 جرام

التخزين:

• المرحلة 1: يُحفظ في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة أسبوع.
• المرحلة 2: يمكن تجميده في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★