طاجين بالبطاطس الحلوة والبرقوق

طاجين بالبطاطس الحلوة والبرقوق

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

📝 المكونات:

• حبة بصل
• 3 حبات بطاطس حلوة (الكمية حسب الرغبة)
• القليل من الكزبرة والبقدونس
• البرقوق الأسود
• ملعقة قرفة وأعواد قرفة
• ملعقة سكر
• القليل من الملح فقط لتعديل الطعم
• الماء الكافي

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضيف إليه الزيت. نتركه حتى يتحمر قليلاً، ثم نضيف البطاطس الحلوة المقطعة إلى دوائر رقيقة والكزبرة والبقدونس.
2. في كأس صغير، نخلط ملعقة القرفة والملح مع الماء، ثم نضيف الخليط إلى الطاجين. نغطي الطاجين ونتركه حتى تنضج البطاطس الحلوة.
3. في إناء منفصل، نضع البرقوق مع الماء وأعواد القرفة وملعقة السكر. نتركه حتى يتحلى، ثم نضيفه فوق الطاجين بعد نضج البطاطس.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء طهي البطاطس.
• يجب تقليب البرقوق بلطف أثناء تحليته لتجنب تكسره.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم الطاجين ساخناً مع خبز طازج.
• يمكن تزيين الطاجين ببعض أوراق البقدونس الطازجة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية
• البروتين: 5 جرام
• الكربوهيدرات: 60 جرام
• الدهون: 8 جرام
• الألياف: 7 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن تجميد الطاجين في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★