طاجين بالدجاج والخضروات والبطاطا الحلوة

طاجين بالدجاج والخضروات والبطاطا الحلوة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

📝 المكونات:

• 200 غرام دجاج أو فخذين دجاج
• بصلة متوسطة مقطعة طولياً
• حبتان كبيرتان من البطاطا الحلوة
• حبة جزر مقطعة إلى أصابع متوسطة
• حبة طماطم متوسطة
• حبة فلفل أخضر حلو
• كمية من الفاصوليا الخضراء
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
• التوابل:
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملح حسب الذوق
• رأس ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
• رأس ملعقة صغيرة من الإبزار
• رأس ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
• رأس ملعقة صغيرة من الكركم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نضع الدجاج في الطاجين، ثم نضيف البصل والكزبرة مع التوابل والزيت والملح.
2. بدون تقليب، نضيف الجزر والفاصوليا، ثم نرتب البطاطا الحلوة في الوجه، ونضع الفلفل الحلو والطماطم المقطعة في الأعلى، مع رشة من الكزبرة المتبقية ورشة خفيفة من الملح والفلفل الأسود.
3. نترك الطاجين على نار هادئة حتى ينضج. إذا لزم الأمر، نضيف القليل من الماء على جانب الخضروات.

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
• يجب تقليب الخضروات بلطف لتجنب تكسرها.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم الطاجين ساخناً مع خبز طازج.
• يمكن تزيين الطاجين ببعض أوراق الكزبرة الطازجة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 35 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 6 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين الطاجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن تجميد الطاجين في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★