كيكة المرايا بمذاق البرتقال

كيكة المرايا بمذاق البرتقال 🍊

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 مكونات الطبقات:

📌 الطبقة الأولى:

• 1 حبة بيض
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• رشة ملح
• 1 كيس كاكاو مر
• 5 ملاعق كبيرة زيت
• 5 ملاعق كبيرة حليب
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 4 ملاعق كبيرة مملوءة دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 كيس خميرة الحلويات

🍼 لسقي الكيك:

• حليب بارد

📌 الطبقة الثانية:

• 1 علبة بودرة كريمة شانتيه
• 1 كوب حليب بارد
• بشر برتقالة

📌 الطبقة الثالثة:

• 2 ملاعق كبيرة نشا أو كريم باتيسيير
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 2 أكواب عصير البرتقال

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. لتحضير الطبقة الأولى، نخلط البيض مع السكر والملح جيدًا، ثم نضيف الكاكاو والزيت والحليب والخل ونمزج المكونات جيدًا.
2. نضيف الدقيق تدريجيًا مع كيس خميرة الحلويات ونمزج حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
4. بعد إخراج الكيك من الفرن، نسقيه بالحليب البارد ونتركه يبرد تمامًا.
5. لتحضير الطبقة الثانية، نخفق بودرة كريمة الشانتيه مع الحليب البارد حتى يتضاعف الحجم، ثم نضيف بشر البرتقال ونوزع الخليط فوق الكيك المبرد.
6. لتحضير الطبقة الثالثة، نذيب النشا والسكر في عصير البرتقال ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
7. نصب الخليط برفق فوق الطبقة الثانية، ثم نضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك جميع الطبقات.
8. يُقدَّم باردًا مع كوب من القهوة أو العصير الطبيعي.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال عصير البرتقال بالليمون لإضافة نكهة حمضية مميزة.
• للحصول على سطح لامع، يمكن دهن الطبقة الأخيرة بطبقة خفيفة من الجيلاتين.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يُزيّن بشرائح البرتقال أو قطع الفراولة لإضفاء مظهر جذاب.
• يُقدّم باردًا مع مشروب منعش.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة
• البروتين: 5 غرام
• الكربوهيدرات: 40 غرام
• الدهون: 10 غرام
• الألياف: 1 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: تُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام للحفاظ على نكهتها.
• المرحلة 2: لا يُنصح بتجميدها حتى لا تتغير قوام الطبقات.

استمتعوا بمذاق كيكة المرايا الرائعة مع كل لقمة!

★ ★ ★ ★ ★