محبوب الجماهير: المخنفر السهل والخفيف 💞
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت التخمير: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: ساعة واحدة📝 المكونات:
- 2 أكواب دقيق الفينو أو السميد الناعم
- 2 أكواب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة زيت
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- كيس خميرة الحلويات
- رشة ملح
- تقريبًا 6 أكواب ماء دافئ
👩🍳 طريقة التحضير:
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ونمزجها جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- نترك الخليط يختمر جيدًا لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- نسخن مقلاة غير لاصقة، ثم نرشها بقليل من الزيت.
- نسكب كمية مناسبة من الخليط على المقلاة ونتركها تطهى على نار هادئة.
- عند ظهور الفقاعات ونضج الجانب الأول، نقلب المخنفر بحذر ليُطهى من الجهة الأخرى.
- نواصل العملية حتى ننتهي من كمية العجين.
💡 نصائح:
- للحصول على مخنفر هش، تأكد من أن العجينة مختمرة جيدًا قبل الطهي.
- يمكنك إضافة قليل من ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يُقدم ساخنًا مع العسل والزبدة.
- يمكن تناوله مع الجبن أو المربى حسب الرغبة.
- يُرافق مع كوب من الشاي المغربي أو القهوة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 220 سعرة
- البروتين: 6 غرام
- الكربوهيدرات: 40 غرام
- الدهون: 4 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة.
- المرحلة 2: يمكن تجميده في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
- المرحلة 3: عند الحاجة، يُسخّن على نار هادئة أو في الفرن قبل التقديم.
تمتعوا بمذاق المخنفر الأصلي الخفيف واللذيذ مع كل قضمة! 😋
.jpg)
.jpg)
