مافن البيض بالسبانخ والفيتا - فطور كيتو سهل

مافن البيض بالسبانخ والفيتا

⏳ مدة الطهي:

مدة التحضير: 10 دقائق | مدة الطهي: 20-25 دقيقة | المجموع: 30-35 دقيقة

📝 المكونات:

• 6 بيضات كبيرة
• 1 كوب سبانخ طازج مفروم
• 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
• 1 كوب حليب (اختياري لجعل المافن أكثر طراوة)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 كوب فلفل رومي مقطع (اختياري)
• 1/2 كوب كرز مفروم (اختياري لإضافة نكهة منعشة)
• 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم (اختياري لإضافة نكهة إضافية)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن وتجهيز القالب: سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية. ادهن قالب المافن جيدًا أو استخدم بطانات سيليكون لسهولة التنظيف.
2. تحضير المكونات: قطع السبانخ إلى أجزاء صغيرة، فتّت جبنة الفيتا، وقطّع أي خضروات أو مكونات إضافية.
3. خفق البيض: في وعاء كبير، اخفق البيض مع الحليب، الملح، والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.
4. مزج المكونات: أضف السبانخ والجبنة وأي مكونات إضافية إلى خليط البيض، وحرّك جيدًا.
5. ملء القالب: اسكب الخليط في أكواب المافن حتى يمتلئ كل منها بمقدار 3/4.
6. الخبز: اخبز المافن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح متماسكًا وذهبيًا من الأعلى.
7. التبريد والتقديم: اترك المافن ليبرد لمدة 5 دقائق قبل إخراجه من القالب. قدّمه دافئًا أو خزّنه لاستخدام لاحق.

💡 نصائح:

• استخدم السبانخ الطازج للحصول على نكهة أغنى، أو السبانخ المجمد بعد تصفيته جيدًا.
• لا تملأ أكواب المافن بالكامل لأن البيض يتمدد أثناء الخبز.
• ادهن القالب جيدًا لمنع الالتصاق.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• شرائح أفوكادو لإضافة قوام كريمي.
• سلطة خضراء مقرمشة لفطور خفيف.
• خبز الحبوب الكاملة للحصول على وجبة متكاملة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 120 كcal
• البروتين: 8g
• الكربوهيدرات: 2g
• الدهون: 9g
• الألياف: 1g

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.
• التجميد: يُلف كل مافن بالبلاستيك ويُجمد لمدة تصل إلى شهرين.
• إعادة التسخين: يُسخّن في الميكروويف لمدة 30-45 ثانية أو في الفرن على 175 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.

استمتعوا بتجربة طهي شهية وصحية مع مافن البيض بالسبانخ والفيتا!

★ ★ ★ ★ ★