مصابيب أفريقية بالدخن أكثر من رائعة
📝 المكونات:
- 2 كوب دخن مطحون (دخن خام غير مخلوط بشيء)
- 1 كوب وربع ماء دافي
- 1 كوب دقيق ابيض
- 1/2 كوب سكر حسب الرغبة
- م صغيرة جدًا ملح
- م صغيرة جدًا باكنج باودر
- م صغيرة جدًا بيكربونات الصوديوم
- م صغيرة جدًا ممتلئة خميرة
- م صغيرة جدًا زنجبيل حسب الرغبة
- م ط نشا (يعطي قوام مقرمش)
👩🍳 طريقة التحضير:
- خلط جميع المكونات بالمضرب اليدوي او الكهربائي حتى يتجانس قوام العجين سائل تقريبًا أخف من خليط الكيك ثم يغطى ويترك ساعة للتخمير
- نصب الخليط في علبة مناسبة وسهلة وستعمل صاج بانكيك الافضل يكون مصنوع سيراميك ليكون تدفق الحرارة منتظم في جميع الجهات
- انا استعملت جهاز ميني بانكيك كهربائي ١٧٠٠ واط كان مريح جدًا
- تقلب بين حين واخر على درجة حرارة متوسطة وتمسح بالزيت حتى تنضج وتقدم ساخنة مع الفلفل او اللبن وبالعافية ✨
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
