براونيز
📝 المكونات:
- 3 بيضات
- 120 غ سكر خشن
- ڤانيلا
- 200 غ شوكولاتة
- 100 زبدة حيوانية
- 30 غ كاَكَاوْ مُرْ (شوكولاتة بودرة)
- 70 غ دقيق خاص بالحلويات
- قبصة ملح
- جوز الهند
- الجوز (الگرگاع)
- للتزيين :
- الجوز
- حبيبات الشوكولاتة
👩🍳 طريقة التحضير:
- أولا نضع 200غ من الشوكولاتة و100غ من الزبدة الحيوانية لتذويبها في حمام مريم. في إناء نضع الثلاث بيضات (يجب ان يكون البيض بحرارة المطبخ) تم السكر والفانيلا نخلط الكل جيداً تم نضيف الشوكولاتة التي قمنا بتذويبها في حمام مريم بعد أن تنخفض درجة حرارتها (دافئة) نمزج الكل جيداً بالطراب اليدوي ثم نطيف الكاكاو المر بعد نخله للتخلص من الحبيبات الصغيرة نخلط جيداً مرة اخرى والدقيق يجب ان يكون منخول ايضا ثم نخلط العناصر مرة أخرى ليصبح لدينا خليط متجانس وثقيل شيئا ما ونضيف الجوز،
- في هذه الأثناء يكون ساخن الفرن على درجة حرارة 180، نأخد قالب (مول) يفضل ان يكون مربع الشكل ندهن القالب بالقليل من الزبدة ونرش الدقيق المخلوط مع قليل من الكاكاو المر (شوكولاتة بودرة) ثم نضع خليط البراونيز في الإناء للتزيين نضع فوقه الجوز وحبيبات الشوكولاتة ندخله الفرن 25 دقيقة
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
