براونيز نباتي بالشوكولاتة - وصفة نباتية سهلة ولذيذة

براونيز نباتي بالشوكولاتة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة
• 60 غرام طحين لوز
• 40 غرام مسحوق كاكاو
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
• 115 غرام سكر جوز الهند أو سكر بني غامق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• 145 غرام شوكولاتة نباتية، مفرومة بشكل خشن
• 70 غرام زبدة لوز كريمية غير مملحة
• 30 غرام زيت جوز الهند أو زيت نباتي
• 30 غرام شراب القيقب النقي
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا نقية

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتجهيز صينية براونيز بقياس 20x20 سم بواسطة ورق الزبدة
2. تحضير بيض الكتان: تخلط بذور الكتان المطحونة مع 5 ملاعق كبيرة ماء وتترك لمدة 5 دقائق حتى تتخثر
3. في وعاء كبير، تخلط المكونات الجافة: طحين اللوز، مسحوق الكاكاو، بيكينغ صودا، سكر جوز الهند، والملح
4. في وعاء آخر، تذاب الشوكولاتة مع زبدة اللوز وزيت جوز الهند على حمام مائي حتى تصبح ناعمة
5. يضاف شراب القيقب، خلاصة الفانيليا، وخليط بيض الكتان إلى خليط الشوكولاتة المذابة وتخلط جيداً
6. يضاف الخليط الرطب إلى المكونات الجافة ويخلط حتى يتجانس تماماً دون المبالغة في الخلط
7. يسكب الخليط في الصينية المعدة ويفرش بالتساوي
8. يخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الحواف ويبقى المركز طرياً قليلاً
9. يترك البراونيز يبرد تماماً في الصينية قبل تقطيعه إلى مربعات وتقديمه

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير نسخة بالبيض بدلاً من بيض الكتان، استخدم بيضة كبيرة واحدة وصفار بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
• لا تبالغ في خبز البراونيز، فمن الأفضل أن يبقى المركز طرياً قليلاً ليكون قوامه غنياً
• اترك البراونيز يبرد تماماً قبل التقطيع للحصول على قطع نظيفة ومتماسكة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم البراونيز مع كرة من آيس كريم الفانيليا النباتي لتحصل على contrast رائع بين الساخن والبارد
• زين قطع البراونيز بشرائح اللوز المحمص ورشة من ملح البحر لمذاق مالح حلو مميز
• اسكب فوق البراونيز صلصة شوكولاتة نباتية ساخنة لمزيد من الغنى والنكهة

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
• البروتين: 4 غرام
• الكربوهيدرات: 25 غرام
• الدهون: 12 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ البراونيز في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد البراونيز لمدة تصل إلى 3 أشهر، لف كل قطعة بشكل فردي بورق الزبدة
• إعادة التسخين: لاستعادة القرمشة، سخن البراونيز في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 5-7 دقائق

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة براونيز نباتي بالشوكولاتة التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★